豆乳嫌いも大丈夫！豆乳味噌鍋
chikopi♪ @cook_40052999
まろやかでクセがなく、豆乳が苦手な方も大丈夫だと思いますよ～！
このレシピの生い立ち
冬にぴったり！豆乳が苦手な方にもおすすめ
豆乳嫌いも大丈夫！豆乳味噌鍋
まろやかでクセがなく、豆乳が苦手な方も大丈夫だと思いますよ～！
このレシピの生い立ち
冬にぴったり！豆乳が苦手な方にもおすすめ
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- 1
昆布だし水に、豆乳、味噌、酒、みりんを入れ、弱火でコトコト煮込む（下ごしらえをしている間、ひたすら煮込むと良し！）
- 2
白菜→葉っぱはざく切り、芯はそぎ切り。水菜→ざく切り。じゃがいも→6等分。大根→薄輪切り。にんじん→角切りor型抜き！
- 3
生鮭には、酒を適量振ってなじませておく。
- 4
しめじ、マイタケはほぐし、しいたけはいしづきを取る。
- 5
よく煮込んだ鍋つゆに、すり身を一口大に丸めて入れる。野菜、キノコ類、鮭も入れて煮込む。
- 6
すべての具によく火が通り、グツグツ言ったら食べごろ！
コツ・ポイント
スープの味が決め手。他は煮込むだけなので…(笑)
スープの分量は我が家の目安ですので、お好きな味に調節してください！
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