節約おかず 小あじの南蛮漬け
mikkys @cook_40090970
手間はかかるけど、栄養満点の節約レシピ。
火を使うのは、あじを揚げるところだけなので、思ったよりも簡単☆
このレシピの生い立ち
手間はかかるけど、栄養満点！
お野菜は冷蔵庫に残っているこまごま野菜を千切りにするだけ！火を使うのは、あじを揚げるところだけなので、思ったよりも簡単☆
節約おかず 小あじの南蛮漬け
手間はかかるけど、栄養満点の節約レシピ。
火を使うのは、あじを揚げるところだけなので、思ったよりも簡単☆
このレシピの生い立ち
手間はかかるけど、栄養満点！
お野菜は冷蔵庫に残っているこまごま野菜を千切りにするだけ！火を使うのは、あじを揚げるところだけなので、思ったよりも簡単☆
アプリでひらく作り方
- 1
小あじはぜいごをとり、内臓をとりだす。流水できれいに洗ってキッチンペーパーで水をきる。
- 2
下処理した小あじに塩コショウをふる。
- 3
＊をすべてあわせてよく混ぜ合わせる。（このときほんだしの顆粒が残りますが、あとから熱々の小あじを入れるとなじみます）
- 4
にんじん・たまねぎ・ピーマン・パプリカを繊維に沿った千切りにする。
- 5
野菜の千切りを③に入れる。
- 6
塩コショウをした小あじに片栗粉をまぶし、中火で揚げる。カラッと揚げることで南蛮だれがよくしみます。
- 7
揚げた小あじは油をキッチンペーパーなどできり、⑤の漬けだれにすぐに入れます。
- 8
なじませて、キレイに盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
揚げた小あじはすぐに南蛮だれにいれるとより味がしみます。カラッと揚げて、すぐ投入で、お味はしみしみです～♪
我が家では買ってきた小あじの量で作る量を決めています☆
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