大根は３mmのいちょう切り、玉ねぎは薄くスライス、セロリもスライスしておく。

トマトソースを作ります。厚手の鍋に　豚肉以外のトマトソースの材料を入れて中火で10分弱火で10分煮る。

大根に火が通れば、火を止め　ふたをしたまま、もう10分むらす
（大根が柔らかくなる。)

ソースを蒸らし終われば、豚肉を入れて一煮立ちさせ、ローリエを取り出します。味見して塩、コショウで味を整えます

蒸らしてる間に、パスタを沸騰した湯２リットルに塩小さじ2を入れ、ゆでます。

鍋のソースを火にかけて、ゆであがって
水気を切ったパスタとからませます。

最後にチーズをいれて軽くあえてる。皿にレタスをそえ盛り付けて出来上がり。