深みのある皿に、皿の大きさにあわせて切ったキャベツの葉と豚バラを一枚ずつ交互
に重ね、二段に１度、少量の塩をふる。

重ね終わったら、ラップをしてレンジで４、５分チンする。その間に砂糖、酢、醤油、塩、ラー油（辛いのが苦手な方はゴマ油で）をまぜあわせる。

レンジから取り出して、２でまぜあわせた
調味料をかけて出来上がり。