海老はカラを取り、背ワタをとって、サッとボイルする。

クセソンは食べやすい大きさにざくざくっと切る。

ボールにクレソンと海老を入れ、醤油とオリーブオイルをたら～っとまわしかけ、ざっくりとまぜあわせたら、出来上がり！