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具だくさん☆ころころコロッケ
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具だくさん☆ころころコロッケ-レシピのメイン写真

具だくさん☆ころころコロッケ

ram★mam
ram★mam @cook_40121081

さつまいもや枝豆など、子供の好きなものがたくさん入って、切り口もカラフル(゚∀゚*)
このレシピの生い立ち
子供がなかなか野菜を食べてくれないので、みじん切りにしてコロッケにin♪

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ram★mam
ram★mam @cook_40121081

さつまいもや枝豆など、子供の好きなものがたくさん入って、切り口もカラフル(゚∀゚*)
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子供がなかなか野菜を食べてくれないので、みじん切りにしてコロッケにin♪

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材料

6人分
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 小1/5本
  • たまねぎ 小1/2個
  • さつまいも 1/5本
  • 枝豆 15粒
  • ひき肉 50g
  • 水 少々
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • マヨネーズ 少々
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作り方

  1. 1

    2cm角に切ったじゃがいもを、箸が通るくらいまでゆで、熱いうちにアイラップにいれて麺棒などでつぶします。

  2. 2

    ひき肉と、みじん切りにした野菜(枝豆以外)を、塩こしょうをふってフライパンで炒めます。

  3. 3

    ①に②とマヨネーズを混ぜ、みじん切りにした枝豆を加えて、まんまるに成形します。

  4. 4

    ③に、小麦粉を水でといたもの→パン粉の順番でつけ、180℃の油で衣がキツネ色になるまで揚げたらできあがり♪

コツ・ポイント

マヨネーズが入ることで、子供の好きな味に☆

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ram★mam
ram★mam @cook_40121081
2011/10/31 09:57に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 枝豆 ひき肉 さつま芋 にんじん じゃがいも 小麦粉 玉ねぎ

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