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シャキシャキれんこんハンバーグ
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シャキシャキれんこんハンバーグ-レシピのメイン写真

シャキシャキれんこんハンバーグ

vivido
vivido @cook_40072640

大根おろしを加えてヘルシーなハンバーグ～☆
れんこんのシャキシャシとした歯ざわりがグッドです☆
このレシピの生い立ち
れんこんは食物繊維＆ビタミンＣが豊富！栄養価のいい食材なので作ってみました☆

大根おろしを加えてヘルシーなハンバーグ～☆
れんこんのシャキシャシとした歯ざわりがグッドです☆
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シャキシャキれんこんハンバーグ

vivido
vivido @cook_40072640

大根おろしを加えてヘルシーなハンバーグ～☆
れんこんのシャキシャシとした歯ざわりがグッドです☆
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れんこんは食物繊維＆ビタミンＣが豊富！栄養価のいい食材なので作ってみました☆

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材料

3人分
  • 　■豚ひき肉 260ｇ
  • 　　れんこん 1/2f節
  • 　　たまねぎ 1/2個
  • 　　大根 4/1個
  • ■　パン粉 大さじ4
  • 　 卵 1個
  • 　塩こしょう 適量
  • ■Ａしょうゆ 大さじ2
  • 　みりん 大さじ2
  • 　水 大さじ4
  • ■エサンテ油 大さじ2
  • ■お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて8mm角に切って
    酢水にさらす。
    玉ねぎはみじん切り。
    大根はすりおろし
    水気をきる。

    • シャキシャキれんこんハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボールに肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうを加えてよくねる。

  3. 3

    ①の水気をきったれんこんを加えてよくまぜ6等分に分け小判形にまとめる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し③を並べてよく焼く。

    • シャキシャキれんこんハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    Aを加えて煮立て軽く煮詰める。

  6. 6

    大根おろしをのせ、お好みの野菜を盛る。

    • シャキシャキれんこんハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

れんこんはアクを取って、角切りのほうが美味しいです。
塩分が気になる方は、しょうゆ、みりん無しでも十分美味しく出来上がります。
さっぱり味が好きな方はポン酢だけでも美味しいと思います～☆

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vivido
vivido @cook_40072640
2011/11/03 10:25に公開
料理と美容にいい食べ物はとても興味があります！♫♬ 　こんなレシピがあったのか!と感動ものがあればどなたか教えてくださいね★☆
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根 れんこん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22679124
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