シャキシャキれんこんハンバーグ
vivido @cook_40072640
大根おろしを加えてヘルシーなハンバーグ～☆
れんこんのシャキシャシとした歯ざわりがグッドです☆
このレシピの生い立ち
れんこんは食物繊維＆ビタミンＣが豊富！栄養価のいい食材なので作ってみました☆
シャキシャキれんこんハンバーグ
大根おろしを加えてヘルシーなハンバーグ～☆
れんこんのシャキシャシとした歯ざわりがグッドです☆
このレシピの生い立ち
れんこんは食物繊維＆ビタミンＣが豊富！栄養価のいい食材なので作ってみました☆
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて8mm角に切って
酢水にさらす。
玉ねぎはみじん切り。
大根はすりおろし
水気をきる。 -
- 2
ボールに肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうを加えてよくねる。
- 3
①の水気をきったれんこんを加えてよくまぜ6等分に分け小判形にまとめる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し③を並べてよく焼く。
-
- 5
Aを加えて煮立て軽く煮詰める。
- 6
大根おろしをのせ、お好みの野菜を盛る。
-
コツ・ポイント
れんこんはアクを取って、角切りのほうが美味しいです。
塩分が気になる方は、しょうゆ、みりん無しでも十分美味しく出来上がります。
さっぱり味が好きな方はポン酢だけでも美味しいと思います～☆
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