豆腐はキッチンペーパーで包んで５００ｗで２分加熱して水を切る。

鍋に★と白菜をいれ
強火でひと煮立ちさせ、豆腐をざっと崩して加える。

再び煮立ったら中火にし、揚げ玉を加え、溶き卵を流し入れる。