メジは石突をとり子房に分けておく。椎茸も石突を切り落とし削ぎ切り。えのきは、下をきりおとし半分にきる。
ベーコンは2cm幅くらいにきる。タマネギは薄切りに。

パスタ300gは茹ではじめる。

フライパンにオリーブ油大2・唐辛子をいれて辛味をだし、その後ベーコンとタマネギを炒める。
タマネギがしんなりしてきたら、きのこ類を炒める。

きのこもしんなりしてきたら、塩小1・胡椒（たっぷり目）バター大3と醤油大2をいれて煮汁をトロッとさせます。

ゆでたてのパスタをからめて出来上がり！