コチュジャンたれ＆マヨネーズのサラダ
韓国料理の和え物(ムチﾑ)のタレとマヨネーズをかけた簡単サラダです。半熟卵の代わりに温泉卵でもおいしいです。ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
韓国料理の和え物(ムチﾑ)のたれの応用を考えていて作ったレシピです。もう7年前になります。マヨネーズを合わせると、またおいしいんですよ。
手がかかって大変なように思えますが、ただ材料を混ぜ合わせるだけで、とてもおいしいたれができます。
コチュジャンたれ＆マヨネーズのサラダ
韓国料理の和え物(ムチﾑ)のタレとマヨネーズをかけた簡単サラダです。半熟卵の代わりに温泉卵でもおいしいです。ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
韓国料理の和え物(ムチﾑ)のたれの応用を考えていて作ったレシピです。もう7年前になります。マヨネーズを合わせると、またおいしいんですよ。
手がかかって大変なように思えますが、ただ材料を混ぜ合わせるだけで、とてもおいしいたれができます。
アプリでひらく作り方
- 1
■コチュジャンたれを作る。
小さめの容器に☆の材料を順番に加えて混ぜる。
＊冷蔵庫で数日保存できます。 -
- 2
サニーレタスとサンチュを冷水に放ってしゃきっとさせて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
器に２をしき１を適量かけ、半分に切った半熟卵(または温泉卵)を盛り付ける。1のたれを少々かけて、マヨネーズを細くかける。
-
- 4
◆いつも使っているコチュジャンです。
《ヘチャンドルの太陽草コチュジャン》
太陽草唐辛子粉
100％使用のコチュジャン◆ -
- 5
◆コチュジャンたれはいろいろな和え物に使えます。
わけぎをさっと炒めて、茹でたアサリのむき身と和えると「韓国風ぬた」に◆ - 6
レシピID :18580332
◆「菜の花とイカのコチュジャン和え✾韓国風」
も参考にどうぞ◆ -
コツ・ポイント
１のコチュジャンたれは、少し置いたほうがおいしくなります。１の順番は、すべてをよく混ぜてからごま油を最後に加えるようにします。とても応用がきく「たれ」なので、ぜひレパートリーに加えてください。
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