マーガリンをヘラで柔らかくなるまで練ります。バターの場合、固かったらラップに包んでレンジでチン。

砂糖を2回に分けて加え、よく混ざったらさらに卵を加えます。ブラウンシュガーを使っても、おいしいですよ。

バニラエッセンスで香り付けします。私はいつも、ラム酒を小さじ1杯ほど入れてます。刻んだチョコも混ぜます。

ふるった粉類を加え、サックリと混ぜ合わせます。ひとまとめにしたら、ラップに包んで30分〜1時間ほど寝かせます。

スプーンで生地をすくい、オーブンシートを敷いた天板に並べます。型抜きしても良し、丸めて軽くつぶした形でも良し。

170度に熱したオーブンで、12〜15分焼きます。焼けたら涼しいところで乾燥させて、できあがり