ピーマン嫌い克服☆ジャコピーきんぴら
seigoro @cook_40063439
ピーマン嫌いの子供たちへ捧げる美味しいピーマン料理です。ピーマンの苦みを消すポイントをマスターしました！！
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの6歳の息子に食べさせたくて、美味しいピーマンのお惣菜を考えました。結果は「美味しい〜」の一言！ヤッタ〜！
ピーマン嫌い克服☆ジャコピーきんぴら
ピーマン嫌いの子供たちへ捧げる美味しいピーマン料理です。ピーマンの苦みを消すポイントをマスターしました！！
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの6歳の息子に食べさせたくて、美味しいピーマンのお惣菜を考えました。結果は「美味しい〜」の一言！ヤッタ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り中の種を取ったら、横に１ミリ〜２ミリの千切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、じゃこ、水気を切ったピーマンを入れ、ピーマンがくたっとなるまでよく炒める。
- 3
ちくわの薄切りを加え、さらに「グルメのたれ」、料理酒を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
器に盛りつけ、最後にかつおぶしをかけたらできあがり★
コツ・ポイント
ピーマンは横向きに薄くスライスすること、切ったら水にさらすこと、よーく炒めて味をしっかりつけることで、ピーマン独特の苦みが消えます。味付けに使った「グルメのたれ」は、輸入食品店で手に入りますが、砂糖、みりん、しょうゆで甘辛の味付けにしても○
つくれぽ
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