ごぼうと人参を細かく切り、ごぼうは水にさらし、水分をきる。それをごま油で炒め、●を入れ、きんぴらを作っておく。

ごはんに①のきんぴらと千切りにした大葉を混ぜ合わせ、おにぎりにする。