緑黄色野菜たっぷり！バルサミコサラダ
あふりかん @cook_40138317
一日ぶんの緑黄色野菜が摂れる？？一皿で満足感いっぱいのサラダ♪アレンジもいろいろ。
このレシピの生い立ち
野菜が不足しがちなパスタにあわせた一品として考えました☆
緑黄色野菜たっぷり！バルサミコサラダ
一日ぶんの緑黄色野菜が摂れる？？一皿で満足感いっぱいのサラダ♪アレンジもいろいろ。
このレシピの生い立ち
野菜が不足しがちなパスタにあわせた一品として考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、さつまいもを1cmほどのさいのめ切りにし、水からゆではじめる。
-
- 2
トマトを1cmほどのさいのめ切りにし、塩を少々ふってなじませておく。!?
- 3
かぼちゃ、さつまいもに火が通ったらいんげん、ブロッコリー、塩塩少々を加え、火を消して余熱で火を通す。
- 4
3の水気を切り、あら熱をとる。かぼちゃ、さつまいも、1cm長さに切ったいんげんを、水気をさっと流した2に加える。
-
- 5
枝豆を塩ゆでし、さやからだして4に加える。
- 6
塩こしょうを少し強めにし、バルサミコ、オリーブオイルの順にくわえる。
- 7
洗って水気を切ったグリーンリーフを皿にしき、6をもり、ブロッコリーを添えてできあがり！
コツ・ポイント
カリカリベーコンやローストナッツをトッピングしてもおいしい！かぼちゃ以外の野菜はお好みで♪
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