★の材料を混ぜ合わせ、２０分おいて下味を付けます。

別の容器に☆の材料も混ぜ合わせておきます。

長ねぎは小口切りにします。

フライパンに油を熱し、〈１〉を入れ肉の色が変わったらたら、その肉を〈２〉の卵液に移します。

同じフライパンに長ねぎを入れ炒め、〈４〉を流し入れ、強火で卵が半熟になるまで炒めます。