☆をボールに入れ白っぽくもったりするまで泡立て、牛乳，サラダ油を少しずつ加えてゆき、ツヤツヤのなめらかなクリームにします

①に、合わせてふるった★を加えてヘラで丁寧に馴染ませましょう

別ボールに卵白を入れてハンドミキサーにかけ、途中で砂糖30gを数回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作ります

③を②に2/3程入れて軽く馴染ませ、今度はこれを③のボールに戻しいれて、メレンゲが壊れないように手早く優しく馴染ませます

生地を鉄板に流して表面を均し、180度のオーブンで12～13分程を目安に焼いてくださーい

粗熱が取れたらラップをかけて冷まし、焼き色がついた面を上にして、巻き終わり部分を斜めにカットしておきまーす

◇をボールに入れ8分立てまで泡立てれば、マロンクリームを加え、再度泡立ててしっかりしたホイップを作ってくださーい

⑦に刻んだ甘栗を加え入れてヘラでさっくり馴染ませ、⑥の生地にまんべんなく広げます

手前側を折り込むように芯の部分を作って、あとはクルクル優しく巻き、巻き終わりの部分を下に向けてラップに包んで冷蔵庫へ！

1～2時間程冷やして生地を馴染ませたら、両端を少々カットして、上に残ったホイップと甘栗を飾って、出来上がりでーす♪