アスパラと白ネギはかためにゆで、適当な長さに切る。

肉にゆでた野菜をのせて巻く。コマ肉の場合も何枚か集めて長方形に成形し、気にせず巻く。

フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして肉を並べる。巻いた肉がほどけないように気をつけながら焼く。

鍋の中で調味料をあわせ、温め、３で焼いた肉を入れてからめます。