ゼラチンを水カップ１／４に振り入れてふやかします。

鍋に水カップ３／４、砂糖を入れて、砂糖を煮て溶かします。人肌～お風呂ぐらいに冷ましてから１のゼラチンを入れてよく溶かし、日本酒を入れます。

グラスや型の底にアズキとワラビもちをいれ、ゼラチン液を流しいれます。 　　　　　　　　　　　　　余ったワラビもちを食べます。