コンビーフは包丁などでたたいて薄く伸ばし、大皿に敷く。ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。

にんにくをサラダ油でカリッと揚げる（こがさないように）。

食べる直前に、ソースの材料（マヨネーズ、バルサミコ酢、塩、コショウ）を混ぜ合わせ、コンビーフの上に網目状にかけ、浅葱を散らす。

フランスパン（分量外：薄切り12枚）を軽くトーストし、別の器に盛りつけ、にんにくチップを添える。