給食一番人気！ビビンバ！

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給食一番人気！ビビンバ！

hakase @cook_40013949

いまや子どもたちに人気ナンバーワンの給食メニュー！野菜たっぷり、豚肉の栄養たっぷりのヘルシーメニュー！テレビＴＢＳベストタイムでも取材された我が自慢のメニューです！

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いまや子どもたちに人気ナンバーワンの給食メニュー！野菜たっぷり、豚肉の栄養たっぷりのヘルシーメニュー！テレビＴＢＳベストタイムでも取材された我が自慢のメニューです！

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材料

1人分

こめ 75
豚肉（肩）小間 40
にんにく 0.5
酒 2
本みりん 1
砂糖 2
濃口しょうゆ 5
ごま油 1
ほうれんそう 35
豆もやし 35
人参 10
酒 0.7
本みりん 0.7
しょうゆ 4
干しぜんまい 25
ごま油 1
砂糖 0.8
濃口しょうゆ 4
白ごま 1

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作り方

1

豚肉はすりおろしたニンニクと調味量によくつけておく。
冷蔵庫で味をなじませる。
2

ほうれん草は３ｃｍに切り、ゆでる。モヤシも固めにゆでごま油、塩をあえ白ごまを振る。
3

ゼンマイは食べやすい長さに切り、ごま油で炒め調味し白ゴマをふる。
4

１の豚肉をごま油で、よく炒め野菜を加えいためる。（野菜と肉のうまみを絡ませる。）
5

コツ・ポイント

ポイントは肉に下味をよく漬け込むこと。
野菜と肉のうまみを絡ませる。ご飯まぜまぜして食べましょう！

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hakase @cook_40013949

2001/08/07 02:27に公開

現役栄養士の小学校給食のレシピです。家庭でも出来るおいしい給食レシピをご紹介します！ホームページはこちらきゅうしょくはかせのランチルームhttp://shibuya.cool.ne.jp/t10/

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このレシピのキーワード

ビビンバ豚肉にんじんほうれん草こま肉にんにく酒まめもやしぜんまいこめ

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