卵4個を割りほぐし、小口切りのネギと塩で味付けする。ご飯にしょうゆをまぜ、下味をつけておく。（あれば塩昆布も混ぜる）

たこ焼き機をあたため、油をひく。卵を半分流しいれ、スプーンでご飯を入れる。ご飯の上から残りの卵を流しいれる。

周りが固まってきたら、たこ焼きを焼く要領で、ひっくりかえす。

焼けたらお好みで、しょうゆかソース、ケチャップをつけてお召し上がりください。