スイカの果肉を冷凍庫で凍らせます。皮と種は取り除いておきます。

半分凍ったら、冷凍庫から出します。ガチガチに凍ってしまった場合は、ちょっととけるまで置いておきます。

ミキサーにいれて、かきまわします。まわらないときは、水を少し、甘味が足りないときはシロップを少し加えます。

このまま飲んでもＯＫ。

さらに、これを冷凍庫で再度凍らせ、凍ったら、スプーンなどで削り、また、凍らせます。

滑らかなスイカ・シャーベットのできあがり。