かにかま胡瓜をかぼすしょう油とワサマヨで

かにかまは縦に４等分してさきます。きゅうりは、斜め薄切りにしてそれをななめに半分にきります。

かぼすしょう油をつくります。なければ市販のポン酢でもOKです。ボウルにきゅうりとかにかまをいれ、軽く食塩をふります。

材料の余分な水分をしっかりきります。

まずわさびマヨネーズであえます。そのあとかぼすしょう油とすりごまをいれ、さらにあえます。

器に盛り、さらにすりごまを散らして完成です。