大根はいちょう切り、キュウリは薄めの輪切りにしてボウルに入れ、塩小１を入れてざっとまぜ、そのまま１５分くらい置く。

　大根とキュウリの水気をよく絞り、カニカマボコをさいて、入れる

　できるだけ食べる直前にマヨネーズ大１を入れてまぜて、できあがり。