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豆腐☆きのこあん☆
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豆腐☆きのこあん☆-レシピのメイン写真

豆腐☆きのこあん☆

fuben
fuben @cook_40063441

きのこのあんかけ\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
きのこの季節、豆腐てあつあつあんかけ♡

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • えのき 一袋
  • しめじ 一袋
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 木綿豆腐 一丁
  • えのき 一袋
  • しめじ 一袋
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ※片栗粉 大さじ1
  • ※水 200cc
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作り方

  1. 1

    豆腐を八個に切り分け、耐熱皿にキッチンペーパーを厚めに重ね、豆腐を並べ、レンジでチン♪ 4〜5分。

  2. 2

    鍋に1の豆腐を並べ、焼き目を両面につけ、皿にあげて置く。

  3. 3

    同じ鍋に☆の材料を入れ、一煮立ちさせ、きのこを入れ煮詰める。

  4. 4

    3の鍋に2の豆腐を入れ煮込む。
    火を止め、※を合わせ溶きいれ、トロミがついたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐に焼き目をつける際、焦がしすぎないように(^_^)

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fuben
fuben @cook_40063441
2011/10/31 12:55に公開
日本に帰国しました!日本って、何でもそろう!こんな国に住んでるなんて、ありがたいとつくづく思います。
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このレシピのキーワード

えのき シメジ 片栗粉 酒 もめん豆腐

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