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鉄火味噌
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鉄火味噌

焼きたてりんごパイ
焼きたてりんごパイ @cook_40322097

ご飯に合う甘塩っぱい味付けです。大豆製品を取り入れたい時に作ります。お酒にも合います。

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焼きたてりんごパイ
焼きたてりんごパイ @cook_40322097

ご飯に合う甘塩っぱい味付けです。大豆製品を取り入れたい時に作ります。お酒にも合います。

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材料

作りやすい分量
  • 豚バラ(塊でも薄切りでもok) 200g
  • 水煮大豆(パックでも缶でも) 200g
  • みりん 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 仙台味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    豚バラは薄切りなら1センチ幅に、塊なら7ミリ角に切る。大豆はザルに上げ水気を切る。

  2. 2

    豚バラをフライパンで、中火で炒める。脂が出てくるようにじっくりと。

  3. 3

    カリカリになってきたら、大豆も加え薄皮がカリッとなるまで炒める。

  4. 4

    火を弱め、みりんをいれ水分を飛ばす。跳ねるので注意!

  5. 5

    顆粒だし、味噌、砂糖を入れ、焦げないように混ぜながら照り照りになるまで煎りつける。

  6. 6

    できあがり!

コツ・ポイント

急がずじっくりと炒めるのと美味しくなります。

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焼きたてりんごパイ
焼きたてりんごパイ @cook_40322097
2026/10/23 01:30に公開
調理師免許と製菓衛生師なんて資格を持っていた気がします…。だけど、ただの母ちゃんです。
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鉄火味噌

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