Ayam Ungkep (ga pake ribet)

Name: Ayam Ungkep (ga pake ribet)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 1 ruas jari jahe (haluskan); 1 buah kunyit (setelunjuk haluskan); 1 buah cabai merah (haluskan); 2 lembar daun salam; 3 siung bawang putih (haluskan); 4 siung bawang merah (haluskan); 2 potong tipis lengkuas (geprek); 1 biji kemiri (sangrai, haluskan); 1 buah tomat (iris); 2 tangkai daun bawang (iris); sereh (geprek); ketumbar (halus); lada (halus); garam; penyedap rasa; gula pasir; air; minyak

Anisa Septiana @cook_7310259

Bandung

Hampir Semua bumbu dan rempah disini ada 😃 tapi untungnya ngga susah cari, irit penggunaan juga 👍👍 tapi hasilnya enak. Disini jahe dihaluskan ngikutin cara ibu mertua 😁😁😁 supaya lebih harum dan ayam tidak terlalu amis. Yg ngga suka boleh hanya digeprek 😊😊

Lebih banyak

Ayam Ungkep (ga pake ribet)

Anisa Septiana @cook_7310259

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
1 ruas jarijahe (haluskan)
1 buahkunyit (setelunjuk haluskan)
1 buahcabai merah (haluskan)
2 lembardaun salam
3 siungbawang putih (haluskan)
4 siungbawang merah (haluskan)
2 potongtipis lengkuas (geprek)
1 bijikemiri (sangrai, haluskan)
1 buahtomat (iris)
2 tangkaidaun bawang (iris)
sereh (geprek)
ketumbar (halus)
lada (halus)
garam
penyedap rasa
gula pasir
air
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yg sudah bersih dalam air yg dicampur garam dan sereh sampai terendam dan sampai ayam matang. Tiriskan.
2

Panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus dan iris sampai harum. Masukan bumbu tabur seperti garam dan lainnya secukupnya.
3

Beri air agak banyak. beri daun salam dan lengkuas. Taburi gula pasir. Aduk.
4

Setelah mendidih, masukan ayam. Aduk.
5

Cicipi dulu rasanya. kalau pas biarkan ayam masak di api besar. Tutup wajan/teflon. Tunggu sampai air menyusut.
6

Hidangkan