ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんにくを適当な大きさに切り、FPでみじん切りにする。
- 2
水分が蒸発しやすいように大きなフライパンか口の大きな鍋にみじん切りにした野菜を移し中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、トマトペーストをいれ軽く炒める。
- 4
スパイスを入れて軽く炒める。※トマトペーストを増やしていれました。
- 5
豚肩ロースのブロックまたは少し厚みのある物を買い、1cm角に切る。
- 6
冷たいフライパンに豚肉を入れ強火で焼き、焼き色を強めにつける。
- 7
野菜とスパイスの入ったフライパンに豚肉を移す。
- 8
赤ワイン、ローリエ、塩、水
を加え、水分がなくなるまで中火で煮詰める。水分がなくなってきたら、焦がさないように注意する。 - 9
耐熱容器に茄子を敷き詰め、塩、胡椒、オリーブオイル45cc、にんにくのみじん切りをまんべんなくかける。
- 10
煮詰まったソースを上から乗せる。
- 11
チーズとパン粉を乗せる。
- 12
220℃で10分余熱したオーブンに25分入れ加熱する。
- 13
焼き上がり。
- 14
盛り付けて完成。
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