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ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅
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ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅-レシピのメイン写真

ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

豚肉を使ったギリシャ風のムサカ(茄子とミートソースのグラタン?)です🐰🍆🐷🧀🧅🇬🇷

レシピは荻野さんというシェフのフランス料理の基本講座という本を参考に、子羊を豚肉に、チリパウダーをカイエンペッパーとオレガノに、グリュイエールチーズをピザ用チーズを変えて作りやすくしました🧑‍🍳🇫🇷🐷🌿🧀🐰

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#フレンチ #本格料理 #世界の料理

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豚肉を使ったギリシャ風のムサカ(茄子とミートソースのグラタン?)です🐰🍆🐷🧀🧅🇬🇷

レシピは荻野さんというシェフのフランス料理の基本講座という本を参考に、子羊を豚肉に、チリパウダーをカイエンペッパーとオレガノに、グリュイエールチーズをピザ用チーズを変えて作りやすくしました🧑‍🍳🇫🇷🐷🌿🧀🐰

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅

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豚肉を使ったギリシャ風のムサカ(茄子とミートソースのグラタン?)です🐰🍆🐷🧀🧅🇬🇷

レシピは荻野さんというシェフのフランス料理の基本講座という本を参考に、子羊を豚肉に、チリパウダーをカイエンペッパーとオレガノに、グリュイエールチーズをピザ用チーズを変えて作りやすくしました🧑‍🍳🇫🇷🐷🌿🧀🐰

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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豚肉を使ったギリシャ風のムサカ(茄子とミートソースのグラタン?)です🐰🍆🐷🧀🧅🇬🇷

レシピは荻野さんというシェフのフランス料理の基本講座という本を参考に、子羊を豚肉に、チリパウダーをカイエンペッパーとオレガノに、グリュイエールチーズをピザ用チーズを変えて作りやすくしました🧑‍🍳🇫🇷🐷🌿🧀🐰

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材料

4人分
  • 豚肩ロース(ブロックあればブロック) 600g
  • トマトピューレ 54g
  • クミンパウダー 大さじ大盛り1
  • パピリカパウダー 大さじ大盛り1
  • カイエンペッパー 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1
  • ピザ用チーズ 150g
  • 乾燥パン粉 20g
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 50g
  • にんにく 大さじ2
  • 赤ワイン 安いのでOK 500cc
  • 水 200cc
  • ローリエ 2枚
  • 茄子 2cmに輪切りにする 3本
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、セロリ、にんにくを適当な大きさに切り、FPでみじん切りにする。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方1写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方1写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方1写真
  2. 2

    水分が蒸発しやすいように大きなフライパンか口の大きな鍋にみじん切りにした野菜を移し中火で炒める。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方2写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、トマトペーストをいれ軽く炒める。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方3写真
  4. 4

    スパイスを入れて軽く炒める。※トマトペーストを増やしていれました。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方4写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方4写真
  5. 5

    豚肩ロースのブロックまたは少し厚みのある物を買い、1cm角に切る。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方5写真
  6. 6

    冷たいフライパンに豚肉を入れ強火で焼き、焼き色を強めにつける。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方6写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方6写真
  7. 7

    野菜とスパイスの入ったフライパンに豚肉を移す。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方7写真
  8. 8

    赤ワイン、ローリエ、塩、水
    を加え、水分がなくなるまで中火で煮詰める。水分がなくなってきたら、焦がさないように注意する。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方8写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方8写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方8写真
  9. 9

    耐熱容器に茄子を敷き詰め、塩、胡椒、オリーブオイル45cc、にんにくのみじん切りをまんべんなくかける。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方9写真
  10. 10

    煮詰まったソースを上から乗せる。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方10写真
  11. 11

    チーズとパン粉を乗せる。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方11写真
  12. 12

    220℃で10分余熱したオーブンに25分入れ加熱する。

  13. 13

    焼き上がり。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方13写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方13写真
  14. 14

    盛り付けて完成。

    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方14写真
    • ギリシャ風 豚肉のムサカ🐷🍆🧀🧅作り方14写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/09/27 10:34に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

なす セロリ ピザ用チーズ にんにく クミン 豚肩ロース肉 玉ねぎ 赤ワイン

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