豚肉を筋切りし、軽くたたき、塩コショウをすり込み、しばらく置いておく。

大根の皮を剥き、すりおろし、めんつゆ・砂糖・ニンニクをいれて混ぜる。

豚肉に片栗粉を全体に薄くまぶし、フライパンで両面焼く。焼き目がついたら蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、２のタレを入れて少しグツグツしたら出来上がり。
食べやすい大きさにカットしてお食べください。