玉ねぎはくし切り、しめじは下を切っておく。

ウィンナーと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら＊としめじを入れて２０～３０分煮込む。

ブリの水気をキッチンペーパーでとり、塩・ハーブをまぶし５～１０分ほどおいておく。ブリに小麦粉を軽くまぶす。

キッチンペーパーにオリーブオイルを含ませフライパンを軽くふき、両面をこんがり焼く。

フライパンに蓋をしよく火を通す。

ブリにトマトソースをかけて出来上がり。