大根の皮と人参の紅白ぬか漬け お正月にも
desertrose @cook_40044871
紅白でめでたいぬか漬け。”大根おろし” ”おでん” ”なます”を作る時に剥いた皮は捨てないで！！
このレシピの生い立ち
赤と白でめでたいぬか漬け
大根の皮と人参の紅白ぬか漬け お正月にも
紅白でめでたいぬか漬け。”大根おろし” ”おでん” ”なます”を作る時に剥いた皮は捨てないで！！
このレシピの生い立ち
赤と白でめでたいぬか漬け
作り方
- 1
人参は縦に５等分。
大根の皮は３ｃｍ幅（人参と同じ位の幅）に切り塩をまぶしつける。 -
- 2
ぬか床に埋める。
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- 3
綺麗に糠をかぶせ、常温で７～８時間漬ける。
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- 4
ぬか床から出し、斜めに千切りにして、大根と人参を混ぜる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23618106
