小麦粉、ＢＰ、シナモンを合わせて１回ふるっておく。

くるみは、電子レンジかオーブンでから煎りし、みじん切りにしておく。

三温糖は固まりのないようにほぐしておく。

室温に置いて柔らかくしたバターを、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。

クリーム状になったバターに三温糖を加え、さらにふわっとなるまで混ぜる。

ときほぐした卵を、少しずつ加えて混ぜる。

くるみ、バニラオイルを加えて混ぜる。

ふるった粉類をもう一度ふるいながら加え、木べらで練らないように手早く混ぜる。

生地をスプーンですくって、クッキングシートを敷いた天板に落とし、１７０度のオーブンで１２分くらい焼く。（オーブンによって微妙に違うので、焼き色を見ながら時間の調整をして下さい）