パウンド型で焼く低カロなチーズスフレ
ninon @cook_58084323
クラフトのカッテージチーズとクリームチーズを合わせたチーズペースト(100g約170kcal)で作る低カロリーチーズスフレです。
このレシピの生い立ち
前作ったとき、底の抜けるケーキ型だとちょっと水が入ってきてしまうのでパウンド型で焼いてみた。
パウンド型で焼く低カロなチーズスフレ
クラフトのカッテージチーズとクリームチーズを合わせたチーズペースト(100g約170kcal)で作る低カロリーチーズスフレです。
このレシピの生い立ち
前作ったとき、底の抜けるケーキ型だとちょっと水が入ってきてしまうのでパウンド型で焼いてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは柔らかいですが、ボールに入れて更に滑らかになるよう混ぜる。そこに牛乳を少しづつ加え混ぜ合わせる。
- 2
ふるった薄力粉を少しづつ入れだまにならないよう混ぜる。それを小鍋にこし入れて弱火で温め、もったりとするまでかき混ぜ、それを再びこす。
- 3
２(少しさめた)の鍋に卵黄を１つずつ入れ混ぜ合わせる。レモン汁を入れる。
- 4
卵白をあわ立てる。少しあわ立ち始めたら２分の１の砂糖をいれ、残りは５～６分立てくらいに半分をいれ７分立てにする。
- 5
生地にメレンゲの３分の１を入れよく混ぜ合わせる。残りは２回ほどに分けてさっくりと混ぜる。
- 6
型にいれ予熱なしで１５０度で４０分湯せん焼き。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます！
コツ・ポイント
ちなみに、普通のクリームチーズは100gで約360kcalなのでこのチーズは約半分のカロリーです。200ｇ入りで通常250円で売ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23026313
