豆のスープ （メキシコ料理風,スープ・汁物,野菜系）
Grimm-T @cook_40019438
･ブラックビーンズまたはうずら豆１５０ｇ･トマト１個･トルティーヤ ３枚･タマネギ１個･ニンニク２かけ･塩･オレガノ 適量 ･油 おなかにたまります
このレシピの生い立ち
以前何かでうる覚えしたメニューとメキシコレストランで食べたメニューのフュージョン
豆のスープ （メキシコ料理風,スープ・汁物,野菜系）
･ブラックビーンズまたはうずら豆１５０ｇ･トマト１個･トルティーヤ ３枚･タマネギ１個･ニンニク２かけ･塩･オレガノ 適量 ･油 おなかにたまります
このレシピの生い立ち
以前何かでうる覚えしたメニューとメキシコレストランで食べたメニューのフュージョン
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
鍋に豆を前の晩から２リットルの水で浸しておく。
豆の入った鍋に、細かく刻んだたまねぎ３／４とみじん切りのニンニクを入れ、油、塩各大１を入れ具がやわらかくなるまで煮る。 - 2
①をミキサーやすり鉢ですりつぶし、更にこしておく。
- 3
トルティーヤを１×３cmの角切りにし、フライパンに油を多めにひいてカリカリになるまで焼く。クッキングペーパーなどで余分な油を取る。
- 4
トマトを湯むきして細かく刻み、残りのタマネギ、塩、オレガノを適量入れすり鉢、ミキサーなどですりつぶす。
- 5
ピューレ状になったら、油大１でいため、水分がなくなったら②のスープに入れ弱火で煮る。スープが一煮立ちしたら火を止める。
- 6
トルティーヤを人数分の皿に分けて入れ、スープを注ぎ出来あがり
コツ・ポイント
カリカリにトルティーヤを焼くことが大事
つくれぽ
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