シャキッな食感♪蓮根入り和風ハンバーグ
蓮根とえのきの食感が楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
蓮根レシピを考えた時に、思いついて作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは半分の長さにカットする。
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- 2
たまねぎと蓮根はみじん切りにして、ボウルに入れる。
-
- 3
２に豚ひき肉と☆を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
-
- 4
３を７等分して形を整え、フライパンで焼く。
※中火 -
- 5
焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返す。
１を入れる。
※中火 -
- 6
５に◆を順に加える。味がなじむよう、フライ返しで軽く混ぜる。
※中火 -
- 7
弱火にする。
ふたをして５分煮込んだら出来上がり。 -
コツ・ポイント
蓮根は、やや粗めに刻んだほうが食感がいいです。
作り方６：ハンバーグが返らないように混ぜてください。
出来てから時間が経つと、ハンバーグは水分を吸い込みます。温めなおしが必要な場合は、ハンバーグのみフライパンから取り出しておくといいですよ。
つくれぽ
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