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豚肉とにんじんのほっこり煮♪
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豚肉とにんじんのほっこり煮♪-レシピのメイン写真

豚肉とにんじんのほっこり煮♪

kaworihime
kaworihime @cook_40090656

輪切りのにんじんの食べ応えと甘みが本当に美味しい♪。
このレシピの生い立ち
食感を重視したにんじんが柔らかくて甘い煮物になります♪。

輪切りのにんじんの食べ応えと甘みが本当に美味しい♪。
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食感を重視したにんじんが柔らかくて甘い煮物になります♪。

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豚肉とにんじんのほっこり煮♪

kaworihime
kaworihime @cook_40090656

輪切りのにんじんの食べ応えと甘みが本当に美味しい♪。
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食感を重視したにんじんが柔らかくて甘い煮物になります♪。

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材料

  1. にんじん 150㌘
  2. 豚ばら薄切り肉 100㌘
  3. だし汁 1/2カップ
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. キャベツ 2枚
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作り方

  1. 1

    にんじんを1.5cm幅の輪切りにする。キャベツをザク切りにする。

  2. 2

    だし汁~みりんを沸騰させ弱火にし、豚肉をさっと煮る。

  3. 3

    一旦、豚肉を出し、にんじんを加え、その上に豚肉をのせ汁をかけながら4分間煮る。

  4. 4

    落としぶたをして5分間煮詰めて完成♪。

コツ・ポイント

にんじんの甘みが最高♪

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kaworihime
kaworihime @cook_40090656
2011/11/05 05:47に公開
2011年9月18日に娘を出産しました。以前ほど、お料理に時間をかけることが出来なくなりましたが、節約お料理を頑張りつつ、華やかな食卓作りを目指しています。季節の食材を上手に調理することが出来る、妻であり、母でありたいと思い、毎日、頑張っています。
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