あさりを塩水に漬けて、砂抜きをする。

しめじとニンニク、鷹の爪(種を取る)を切る。

フライパンにごま油、鷹の爪、ニンニクを入れ、ニンニクが色づいたらアサリとしめじをいれて軽く炒める。

紹興酒を入れて蓋をし、あさりの口が開いたら、醤油、シャンツァイ（今回はネギ）を加えて、ひと混ぜして火を止める。

まさかの！！
クックパッドのお料理家計ノート2016に掲載して頂きました！！

とってもとっても美味しそう♡♡
ありがとうございます♡♡