オレンジピールはみじん切りに。

ボウルに強力粉とBココアを入れ、中央に窪みを作り、砂糖とイーストを入れる。塩は外側に！

イーストめがけてぬるま湯を1/3量位注ぎ、指先でイーストを溶かしながら粉を取り込み、ぬるま湯を追加して繰り返す。

艶がアップし、生地に伸びが出たら、◆オレンジピールを加え、手をグーパーしながら生地に馴染ませ捏ね上げる。

6分割して丸め＿

捏ねに使ったボウルを逆さにして被せ（乾燥防止策）、ベンチタイム30分くらい。

ベンチ後生地を逆さにし、めん棒で伸ばし、チョコチップを1/6量～お好きな量ずつ散らして巻く。

長さが足りない時は、この時点で優しくコロコロ伸ばす。

端をつなぎ、形を整え＿

オーブンシートにのせて25分くらい置く。（オーブン発酵30℃20分でもOK）
＊小鍋に湯を用意しておく。

◎砂糖またはハチミツを溶かした湯に入れ、上下20秒ずつ茹で、網杓子であげて湯を切り、天板に並べ＿

220℃に予熱したオーブンで、200℃に下げて13分焼成。

艶やか～
(＊´∀｀＊)

ブラックにオレンジが映えます♡

7.5～８㎝径の食べやすい大きさ。

＜ご参考＞手作りピールにラム酒を小さじ１強まぶして数日置いたものを練り込みました。