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カリカリじゃことレッドムーンのサラダ
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カリカリじゃことレッドムーンのサラダ-レシピのメイン写真

カリカリじゃことレッドムーンのサラダ

中里鮮魚店
中里鮮魚店 @cook_40073601

簡単でカルシウムも摂れちゃうサラダです☆
このレシピの生い立ち
甘みが強くて美味しいジャガイモを皆さんに知ってほしくて作ってみました！

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カリカリじゃことレッドムーンのサラダ

中里鮮魚店
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材料

  • レッドムーン 2~3個
  • ちりめんじゃこ ６０ｇ
  • マヨネーズ 適量
  • ごま油（何の油でも可） 大さじ２
  • ごま（すりごま） あれば
  • 黒こしょう あれば
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作り方

  1. 1

    レッドムーンは適当な大きさに切ってゆでる。

    • カリカリじゃことレッドムーンのサラダ作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったら、粉ふきにする。

    • カリカリじゃことレッドムーンのサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、じゃこをカリカリになるまで弱火で炒める。

    • カリカリじゃことレッドムーンのサラダ作り方3写真
  4. 4

    • カリカリじゃことレッドムーンのサラダ作り方4写真
  5. 5

    粉ふき芋を皿に盛りつけ、マヨネーズをかける。（和えてもいいですよ）

  6. 6

    黒こしょう又はごまをかけ、カリカリじゃこをのせる。

コツ・ポイント

レッドムーンは北海道産のじゃがいも。普通のジャガイモよりも黄色が鮮やかで、甘みが強いのが特徴です。火の通りも早いですよ☆じゃこは、カリカリにしておくことで長く保存もできますし、何にでもトッピングに使えます！

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中里鮮魚店
中里鮮魚店 @cook_40073601
2011/11/03 00:02に公開
皆さん、はじめまして！姫路で魚屋さんをやっています。お魚大好きな方や、ちょっと苦手な方も出来る簡単で美味しいお魚のレシピを紹介していきたいと思います！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

サラダ じゃこ ゴマ

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