さつまいもを輪切りにしてふかす。

ふかしたさつまいもを１ｃｍ角に切り、グラタン皿に入れる。

マカロニを茹でて、ざるにあげる。

フライパンにバターと小麦粉を入れ、弱火で炒める。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れる。だまがなくなるように、弱火でよくかき混ぜる。

とろみがついてきたら、粉末コンソメ・塩・こしょうを入れて味をつけ、火を止める。

６にマカロニを入れて混ぜ、グラタン皿のさつまいもの上に入れる。

とろけるスライスチーズを１枚ずつのせて、オーブントースターで５、６分（チーズに焦げ目がつくくらい）焼いて完成。