玉ねぎは縦半分にしてから横半分にし、幅を5等分くらいに切る。人参は1センチ厚くらいにする。

ミディトマトは皮をむいてくし切りにする。トマトはまるごと冷凍しておくと、皮がつるっとむけます。

カブの葉は5センチくらいの長さに揃える。鶏肉は野菜と同じくらいの大きさに切る。

カブの葉以外の材料を鍋に入れて、水を注いで煮る。沸騰したらあくをとる。その後はコンソメを入れて弱火でさらに10分〜煮る。

トマトの正体はなくなります。カブの葉を入れ、5分くらい煮る。塩、こしょうで味を調節して完成。