にんじんを千切りします。太さはお好みですが、歯ごたえが残るよう少し太め気切っています。

たっぷりのごま油でにんじんを炒める。

味付けはお好みで・・・お酒やみりんもお好みで入れて下さい。
仕上げにごま油を回し入れ、ゴマを振ったら出来上がり。

少し硬めに仕上げています。見た目地味ですが、たくさん食べられますよ。