すごくおいしい！煮味噌

すごくおいしい！煮味噌-レシピのメイン写真

すごくおいしい！煮味噌

artemis @cook_40016029

赤味噌を使った根菜やこんにゃくを入れた煮物です＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あったまる～＾＾
このレシピの生い立ち
母が、「煮味噌って知ってる？＾＾」と言ったのが作るきっかけでした＾＾教わりながら作ったのは、母が昔、よく食べたという赤味噌で煮込む「野菜の煮物」でした。コクと香りと食感がとっても好きです＾＾

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赤味噌を使った根菜やこんにゃくを入れた煮物です＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あったまる～＾＾
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母が、「煮味噌って知ってる？＾＾」と言ったのが作るきっかけでした＾＾教わりながら作ったのは、母が昔、よく食べたという赤味噌で煮込む「野菜の煮物」でした。コクと香りと食感がとっても好きです＾＾

赤味噌を使った根菜やこんにゃくを入れた煮物です＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あったまる～＾＾
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材料

１０人分以上

里芋１０個
大根大の半分
ごぼう１本
こんにゃく２枚
まいたけ１Ｐ
水２Ｌ
和だし２５ｇ
砂糖５０ｇ
赤味噌２５０ｇ
油揚げ好きなだけ

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作り方

1
大根、里芋は皮をむいて大き目の乱切りに、ごぼうはささがきにして下茹でしておく。こんにゃくも下茹でし、冷めたら手でひと口大にちぎっておく。まいたけは小房にする。
2
鍋に水を入れて沸騰させ、だし、味噌、砂糖を加えて一煮立ちさせる。
3
準備した材料を入れて、蓋をして強火で１５分、中火で２０～３０分煮る。
4
こんな感じになったら、火からおろす。
5
食べる１５分前にもう一度沸騰させ、油揚げを加えて煮込んで出来上がり＾＾

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artemis @cook_40016029

2004/01/27 12:29に公開

現在、夫と猫2匹と犬２匹の6人暮らし。仕事を持つ兼業主婦12年生。最近になって、目分量ができるようになりましたσ(^_^;)

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このレシピのキーワード

大根里芋ごぼうこんにゃくまいたけ油揚げ赤みそ

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