ボールに粉、水、野菜ジュースを入れ、よくこねます。耳たぶ位にします。（硬いようなら水で調節）

野菜はお好みの形に切って下さい。

鍋に、水、だし、野菜（長ネギ以外）を入れ煮立たせます。そこに、お肉を入れ、すいとんをスプーンですくって入れます。

15分位煮
ます。あくは、とって下さい。

最後に味付けをして、長ネギを入れて、出来上がりです。