（前日の仕込み）牛乳を鍋で温める。沸騰してきたらレモン汁を入れて分離してきたらそっとかきまぜ、布巾などでこす。

（翌朝）パンをトーストしている間に鍋に湯を沸かし、ソーセージを温める。同時にキャベツを刻む。

パンにキャベツを入れマヨネーズをかける。その上にカッテージチーズをのせ、ケチャップをかける。最後にソーセージをのせて出来上がり。