あまり利用されなかった食材をどんどん利用しましょう
このレシピの生い立ち
筑波山麓でとれるふくれみかんは本来はかわの部分を七味とうがらしに利用します。中身はちょっとすっぱくて味が薄いため、あまり利用されませんでした。しかし、砂糖を加えて寒天でかため、牛乳かんといっしょに食べるとおいしいです。