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簡単フルーツかりかりクッキー-レシピのメイン写真

簡単フルーツかりかりクッキー

サボボ
サボボ @cook_40056360

おうちにあるジャムを使ってヘルシーなおやつを作りましょう！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘夏ジャムを消費したくて考えた簡単おやつです。

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サボボ
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材料

15枚
  • 薄力粉 120g
  • バター 30g
  • 豆乳or牛乳or卵 大さじ２
  • 甘夏ジャム(ジャムならなんでもOK) 大さじ３～４
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作り方

  1. 1

    クリーム状のバターとジャムを混ぜる。（ジャムの代わりに砂糖を使うと普通のクッキーになります）

  2. 2

    ①に薄力粉、豆乳(or牛乳or卵)を混ぜ捏ねて、ひとかたまりにしていく。

  3. 3

    手で捏ねられるくらいにまとまったら棒状にして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  4. 4

    寝かせた生地を取り出し、5mmほどの厚さに切って鉄板に並べる。

  5. 5

    170℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼いて出来上がり★

コツ・ポイント

甘さはお好みでジャムの量を調整してください。豆乳（or牛乳or卵)の量を増やすとしっとりクッキーになります。

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サボボ
サボボ @cook_40056360
2011/10/28 13:05に公開
2011年6月に長女を出産★2013年12月に長男を出産した育休中のワーキングママです。子どもに好き嫌いがないようにお料理上手なママを目指して日々精進！
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 ジャム バター 牛乳 薄力粉 卵

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