じゃがいもは皮を剥いてざく切りにし、ラップをかけてレンジにかける。柔らかくなればOK。

じゃがいもをレンチンしている間に、他の野菜類をみじん切りにする。今回は玉ねぎのみ。他に、にんじんやコーンを入れても！

柔らかくなったじゃがいもを、フォークの背で潰す。完全なマッシュじゃなくても、粗方細かくなればOKです。

3)に、みじん切りにした野菜を加える。ツナも油を切って入れる。塩コショウ、マヨネーズも好みで味付け。

片栗粉も投入。柔らかすぎると、揚げる時に分解してしまうので、触ってみて耳たぶくらいまで固めにする。

フライパンに揚げ油を熱し、揚げる。大体我が家は揚げ焼きです。