かぼちゃプリン☆
かすみンちゃん @cook_40042744
ハロウィンに簡単でおいしいパンプキンプティングですｗ
ハロウィンじゃなくてもお菓子にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンだったので作ってみましたｗ
かぼちゃプリン☆
ハロウィンに簡単でおいしいパンプキンプティングですｗ
ハロウィンじゃなくてもお菓子にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンだったので作ってみましたｗ
作り方
- 1
かぼちゃを洗ったあと、ラップで包み、レンジで５～６分かけて柔らかくする。つめが食い込むくらいになったらスプーン種を取る。
-
- 2
あら熱を冷ましたあと、皮のかたい部分包丁でとり、適当な大きさに切っておく。
- 3
かぼちゃを潰しやすくするために、蒸し器で１０分程度蒸す。
- 4
底の広い厚手の鍋で蒸してもＯＫ！
そのときは皮があったほうを下にて、水をかぼちゃの高さの半分弱まで入れて１０分程度蒸す。 -
- 5
竹串がスッ通る程度柔らかくなったらマッシャーを使ってかぼちゃを潰す。フォークなどでもＯＫ！
- 6
なめらかにするために、潰したかぼちゃを裏ごしする。
※少しずつやっていく。 -
- 7
こしたかぼちゃに、きび糖、卵、生クリーム、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。
-
- 8
用意した耐熱容器に、７をおたまを使って流しいれる。
-
- 9
湯を張った天板に６を並べ１６０度熱しておいたオーブンで４０～５０分蒸し焼きにする。途中で水がなくなったらたす。
- 10
焼きあがったら完成！
-
コツ・ポイント
かぼちゃのプリンは「裏ごし」のひと手間でとってーもなめらかになりますよぉｗ
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