湯どうし！
流しに網を置き、魚を並べて、熱湯をかけます。表も裏もムラなく。
母のやり方(^_−)−☆です。

キッチンペーパーで血合いなどきれいに拭き取ります。
以上の作業は丁寧に♪( ´▽｀)

みそを溶かして、よーく沸かした煮汁にサバ、生姜、ネギいれます。ひたひたくらいになるので、焦げる心配がありません。

落とし蓋をして、強めの弱火で10分。ほったらかしで大丈夫。